Il Vietnam e uno dei paesi più belli da scoprire a tavola. Il segreto e iniziare da piatti semplici, locali frequentati e mercati dove il ricambio e veloce.
Da dove iniziare
Pho, banh mi, bun cha e spring roll sono ottime prime scelte. Sono piatti diffusi, leggibili e facili da personalizzare anche se non ami il piccante.
Mercati e street food
Nei mercati serali conviene scegliere banchi con molta rotazione e ingredienti cucinati al momento. Una guida locale può aiutarti a capire cosa ordinare e come muoverti senza perdere tempo.
Piccole regole pratiche
Porta contanti, assaggia in piccole porzioni e alterna street food a ristoranti tranquilli. Il viaggio resta più leggero e molto più piacevole.
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